Über Uns
Unbehandelte, erntefrische Bioprodukte, regional angebaut für unsere Kunden hier in Südbaden.
Das ist der Leitspruch von drei badischen Bauernhöfen in Baden, die sich zusammengeschlossen haben, ihre hofeigenen Bio-Produkte unter dem Markennamen „FELDFRISCH“ zu vermarkten. Für gesunde, natürliche Lebensmittel, die ohne weite Transportwege vor Ort in den Handel kommen.
Winter: Pflanzgut richten
Unser badisches Kartoffeljahr beginnt im Januar, wenn wir unser Kartoffelpflanzgut bestellen. Dabei beziehen wir nur Bioland-Pflanzkartoffeln. Die Frühkartoffeln werden in kleine Kunststoffkisten gefüllt, worin sie dann zum Vorkeimen wohltemperiert und belichtet auf die Auspflanzung warten.
Wir verwenden Kartoffelsorten die besonders gut für den ökologischen Landbau geeignet sind. Hierfür sind gesunde Sorten hilfreich, welche gegen Krankheiten unempfindlich sind. Inzwischen kann ein Kartoffelbauer unter einer Vielzahl von Sorten wählen.
Beim Testessen im Herbst versuchen wir, neue Sorten der ballasttoffreichen, fettarmen Sattmacher für unsere Kunden zu entdecken.
Die Dachswanger Mühle ist ein reiner Ackerbaubetrieb mit 110 ha Fläche. Seit 1989 wird der Hof von den Brüdern Reinhard und Lebrecht Schneider organisch-biologisch bewirtschaftet und ist seither dem Bioland Verband angeschlossen.
Auf der von uns bewirtschafteten Fläche werden in einer weiten Fruchtfolge neben anderen Kulturen Getreide, Sojabohnen und Kartoffeln angebaut.
„Wir sehen es als unsere Aufgabe, eine konsequent umweltverträgliche Landwirtschaft zu betreiben, die außerdem sozial gerecht ist und Spaß macht!“
Dachswanger Hof 1, 79224 Umkirch
